Rotkvice i rotkve: sorte i setva od proleća do jeseni

Rotkvice su najbrže povrće u bašti: od setve do berbe prođe tri do četiri nedelje, pa su prvo sveže povrće u proleće. Rotkve rastu sporije, seju se leti i čuvaju preko cele zime. Obe se lako gaje, ali imaju istu slabost: na vrućini i suši postaju ljute, šuplje ili izbace cvet umesto korena.

U ovom vodiču su sorte rotkvica i rotkvi iz naše ponude, kada se koje seju, kako da budu sočne i blage i kako se rotkva čuva preko zime.

Rotkvica i rotkva: razlika

Rotkvica i rotkva su ista biljka, ali različiti tipovi:

• Rotkvice su male, okrugle ili kratke, crvene, bele ili dvobojne. Stižu za tri do četiri nedelje, beru se mlade i ne čuvaju se dugo. Seju se u proleće i jesen.
• Rotkve su krupne, sa korenom dugim i do 30 cm ili više. Rastu dva meseca, seju se leti, a beru u jesen i čuvaju preko zime. Ovde spadaju crna rotkva, daikon i Lubeničarka.

Sorte iz naše ponude

Rotkvice za brzu berbu

• Beli grad je stara sorta bele rotkvice, veoma blagog i hrskavog ukusa. Stiže za oko 23 dana od setve, a mnogi je smatraju najukusnijom rotkvicom.
• Čeri bele veoma brzo sazreva, za 20–30 dana. Meso je veoma hrskavo, belo i odlične arome. Može da se seje i preko leta.
• Sparkler je dvobojna rotkvica, pa je veoma lepa na tanjiru. Ima čisto belo meso i stiže za oko 31 dan.
• Krimsonski gigant je krupna rotkvica, koja naraste do veličine loptice za golf. Meso je hrskavo, belo i odlične arome.

Rotkve za jesen i zimu

• Španska crna je stara sorta crne rotkve, poznata još od 16. veka. Ima tamnu koru i snežnobelo meso, odličnog ukusa, i stiže za oko 55 dana. To je klasična zimska rotkva.
• Lubeničarka potiče iz Kine. Spolja je neupadljiva, a u preseku crveno-roze, kao lubenica, pa je veoma dekorativna u salati. Stiže za oko 50 dana.
• Daikon (Mino Early) je rana japanska sorta, sa dugim, belim korenom od 30–35 cm. Blagog je ukusa, bez ljutine, sočna i hrskava. Jede se sveža, kiselo i u azijskoj kuhinji.

Sve sorte su u kategoriji Rotkvice.

Kada sejati

Rotkvicama i rotkvama odgovara sveže vreme. Na dugom danu i vrućini brzo izbacuju cvet, a koren postaje ljut i šupalj.

• Rotkvice u proleće: od kraja februara, čim se zemlja može obraditi, pa do maja. Podnose slabe mrazeve. Šta se još seje u ovo vreme, pogledajte u tekstu Šta sejati u martu.
• Rotkvice leti: moguće, ali teže. Birajte Čeri bele, sejte u polusenci ili pod mrežom za zasenu i redovno zalivajte.
• Rotkvice u jesen: od kraja avgusta do oktobra. Jesenje rotkvice su često najlepše, jer dani postaju kraći i hladniji.
• Rotkve: od sredine jula do kraja avgusta, za berbu u oktobru i novembru. Ako se seju u proleće, na dugom danu obično izbace cvet pre nego što naprave koren. Daikon se, prema opisu sorte, može sejati i u proleće, ali je jesenja setva sigurnija.

Za stalan rod sejte rotkvice malo po malo, svakih 10–14 dana. Više o jesenjoj setvi pročitajte u tekstu Šta saditi u kasno leto i jesen, a o rokovima u setvenom kalendaru.

Setva i proređivanje

1. Rotkvice i rotkve sejte direktno u baštu; ne presađuju se.
2. Rotkvice sejte na dubinu oko 1 cm, u redove na 10–15 cm, a rotkve na 1,5–2 cm, u redove na 30 cm.
3. Sejte retko. Kad biljke dobiju prvi pravi list, proredite rotkvice na 3–5 cm, a rotkve na 10–15 cm (daikon na 15–20 cm).
4. Do nicanja zemlju držite vlažnom. Seme niče za tri do sedam dana.

Rotkvice traže rastresitu zemlju bez kamenja, a dugi koren daikona naročito: u zbijenoj zemlji koren se iskrivi ili rašklja (više u tekstu Kako popraviti glinovitu zemlju). Rotkvice zauzimaju malo mesta, pa ih možete sejati između redova sporijeg povrća, kao što su šargarepa i paštrnjak, ili u saksiji na terasi. Više o dobrim susedima u tekstu Koje povrće se sadi jedno pored drugog.

Zašto su rotkvice šuplje ili ljute

• Šuplje i sunđeraste postaju kad se beru prekasno, kad rastu pregusto ili kad posle suše dobiju mnogo vode. Berite ih čim dostignu pravu veličinu.
• Ljute postaju u suši i vrućini. Što sporije i ujednačenije rastu, to su blaže.
• Prave samo lišće, bez korena, kad su pregusto posejane, u senci, u zemlji sa previše azota ili kad se seju na dugom letnjem danu.
• Pucaju kad posle suše dobiju mnogo vode odjednom.

Zato zalivajte redovno i ujednačeno, a zemlju pokrijte tankim slojem malča (više u tekstu Malčiranje povrća). Svež stajnjak ne stavljajte pred setvu.

Buvači i druge štetočine

Najveća štetočina rotkvica su buvači: sitne crne bubice koje skaču i prave rupice na listovima, naročito u toplom i suvom vremenu. Mlade biljke mogu potpuno da unište. Najbolja zaštita je agrotekstil prebačen preko leje odmah posle setve, a pomaže i redovno zalivanje, jer buvači ne vole vlagu.

Kupusna muva polaže jaja uz biljke, a larve buše tunele u korenu. Rotkvice i rotkve su kupusnjače, pa ih ne sejte tamo gde su prethodne godine rasli kupus, kelj, keleraba ili rotkvice. Više o štetočinama kupusnjača u tekstu Kako gajiti kupus.

Berba i čuvanje rotkve preko zime

• Rotkvice berite čim dostignu 2–3 cm, a krupne sorte, poput Krimsonskog giganta, kao loptica za golf. Ne ostavljajte ih u zemlji, jer brzo postanu šuplje. Bez lišća, u kesi u frižideru, ostaju hrskave do nedelju dana.
• Daikon berite kad koren dostigne 30–35 cm. Lakše ga je izvaditi vilama nego čupati.
• Crnu rotkvu i Lubeničarku vadite u oktobru i novembru, pre jakih mrazeva.

Rotkve se čuvaju kao cvekla: lišće odsecite 2–3 cm iznad korena, zemlju samo otresite i ne perite. Složite ih u sanduk sa vlažnim peskom i držite u hladnom podrumu, na 0–4 °C. Crna rotkva tako traje do proleća.

Česta pitanja