Sadnja bundeve i duleka: setva, uzgoj, berba i čuvanje

Bundeva je jedna od najzahvalnijih biljaka za baštu: seje se kada prođu mrazevi, uz malo pažnje raste skoro sama, a plodovi se čuvaju preko cele zime. U ovom vodiču je ceo postupak, od setve do čuvanja, za beli dulek i ostale stare sorte bundeve iz naše ponude. Koja je razlika između duleka i bundeve i kako se spremaju, pročitajte u tekstu Dulek ili bundeva: koja je razlika.

Ukratko:

• Setva: direktno u baštu, kada prođu mrazevi i zemlja se zagreje, najčešće u maju; rasad u čašama 3 do 4 nedelje ranije.
• Kućice: 2 do 3 semena na dubinu od oko 3 cm, a posle nicanja ostaje najjača biljka.
• Razmak: krupne sorte sa dugim vrežama, kao Beli dulek, 1,5 do 2 metra.
• Berba: pre prvog mraza, kada je kora tvrda, a peteljka odrvenela.

Stare sorte bundeve iz naše ponude

Nijedna sorta nije hibrid. Sve sorte pogledajte u kategoriji seme bundeve.

Kada se seje bundeva?

Bundeva ne podnosi mraz, pa se napolju seje tek kada prođe opasnost od mraza i kada se zemlja zagreje, najčešće u maju. Po našem setvenom kalendaru setva bundeve u bašti traje od sredine maja do sredine juna. Kao i kod tikvica, seme klija tek kada je zemlja stalno toplija od 15 °C, pa se u hladnu zemlju ne žurite.

• Direktna setva: najjednostavniji način, za većinu sorti i krajeva.
• Rasad: za raniju berbu seme posejte u čaše 3 do 4 nedelje pre setve napolju, pa rasad posadite posle mrazeva, zajedno sa celim busenom zemlje. Kako se pravi rasad, pročitajte u tekstu Kako napraviti rasad.
• Muskatna tikva voli toplo i dugo leto, pa se najčešće gaji iz rasada: po našem kalendaru seje se za rasad od aprila do sredine maja, rasađuje u junu, a bere u septembru i oktobru.

Priprema zemlje i setva bundeve

Mesto i đubrenje

Bundevi treba sunčano mesto i dosta prostora. Najvažnije je đubrenje: u svaku kućicu pre setve stavite dosta zgorelog stajnjaka. Što je zemlja bogatija, plodovi su krupniji. Beli dulek uz dobro đubrenje stajnjakom i povremeno zalivanje ume da naraste i do 40 kilograma.

Kao i za tikvice, poštujte plodored: ne sejte bundevu na isto mesto dve godine zaredom, a ni posle tikvica, krastavaca ili dinja, jer ih napadaju iste bolesti.

Setva u kućice

1. Iskopajte kućicu i u nju stavite zgoreli stajnjak, pomešan sa zemljom.
2. U svaku kućicu stavite 2 do 3 semena, na dubinu od oko 3 cm.
3. Zalijte i držite zemlju vlažnom do nicanja.
4. Kada biljke izniknu, ostavite najjaču, a ostale odsecite pri zemlji.

Razmak

Beli dulek pravi duge vreže i krupne plodove, pa između biljaka ostavite 1,5 do 2 metra. Sličan prostor računajte i za druge sorte sa dugim vrežama, a najviše mesta traži Atlantski gigant. Rouge vif je žbunastija i nema velike vreže, pa staje i u manju baštu.

Bundeva lepo raste i uz kukuruz: njeno krupno lišće čuva zemlju od isušivanja i korova. Više o tome u tekstovima Kukuruz u bašti i Koje povrće se sadi jedno pored drugog.

Nega bundeve

Zalivanje i malč

Zalivajte s vremena na vreme, a naročito dok plodovi rastu, i to u koren, a ne po listu. Slama oko biljaka čuva vlagu, guši korov i drži plodove podalje od vlažne zemlje. Ispod krupnih plodova možete staviti i dasku ili deblji sloj slame, da ne trunu na mestu gde dodiruju zemlju. Više o malču u tekstu Malčiranje povrća.

Cvetanje i oprašivanje

Bundeva ima muške i ženske cvetove na istoj biljci. Ženski cvet se lako prepozna po maloj bundevici ispod cveta, a prvi cvetovi su uglavnom muški i oni ne daju plod. Cvetove oprašuju pčele i bumbari. Ako male bundevice požute i otpadnu, cvet nije oprašen; tada pomaže ručno oprašivanje: ujutru četkicom prenesite polen sa muškog cveta na ženski.

Krupniji plodovi

Ako želite krupne plodove, ostavite dva do tri ploda po biljci, a vrežu skratite nekoliko listova iza poslednjeg ploda. Tako biljka svu snagu daje plodovima koji su već zametnuti.

Bolesti

Najčešća bolest tikvica, pa i bundeva, je pepelnica: beličasta prevlaka na listovima, najčešće u drugoj polovini leta. Pomažu zalivanje u koren, a ne po listu, i dovoljan razmak. Kako se pepelnica suzbija rastvorom sode bikarbone, pročitajte u tekstu Kako se pravilno sadi tikvica.

Kada se bere bundeva?

Bundeve berite pre prvog mraza, kada je kora tvrda, a peteljka odrvenela. Po našem kalendaru bundeve se beru od druge polovine jula do sredine oktobra, zavisno od sorte i vremena setve; muskatna tikva i špageti tikva sazrevaju za oko 90 dana. Za zimsko čuvanje berite samo potpuno zrele plodove.

Plod odsecite nožem ili makazama, zajedno sa delom peteljke. Ne kidajte ga i ne nosite ga držeći za peteljku, jer bundeva bez peteljke brže trune.

Kako se čuva bundeva preko zime?

• Pre skladištenja ostavite ubrane plodove nedelju do dve na suvom i toplom mestu, da kora dodatno očvrsne.
• Čuvajte ih na suvom i hladnom mestu, gde ne mrzne, tako da se plodovi ne dodiruju.
• Čuvajte samo zdrave plodove, bez ogrebotina i udaraca, sa delom peteljke, i povremeno ih pregledajte.
• Beli dulek ima tvrdu koru i čuva se dugo; špageti tikva u dobrim uslovima stoji do 2 meseca.

Od duleka se pravi bundevara, peče se u rerni i kuva se pekmez; recepti i razlike među sortama su u tekstu Dulek ili bundeva.

Kako sačuvati seme bundeve

Naše bundeve su stare sorte, a ne hibridi, pa seme možete sačuvati za sledeću godinu. Bundeve se lako ukrštaju, pa za čisto seme u blizini ne gajite druge bundeve. Seme uzmite iz potpuno zrelog ploda, operite ga od mesa i dobro osušite, pa ga čuvajte u papirnoj kesi na suvom mestu.

Ako vas zanimaju još neobične biljke iz iste porodice, pogledajte tekst Kivano i kukamelon, a sve naše bundeve u kategoriji seme bundeve. Da rodi!