Stare Sorte

Stare sorte povrća su one koje su generacijama gajene, čuvane i prenošene sa bašte na baštu — bez laboratorije, bez hibridizacije, bez patenta. Njihova najveća prednost nije nostalgija nego praktičnost: pošto su otvorene oprašivanja, seme možete sami sačuvati i sledeće godine dobiti istu biljku. Kod hibrida (F1) to nije moguće — potomstvo se raspada na roditeljske osobine i rod je nepredvidiv.

Druga prednost je ukus. Stare sorte nisu selekcionisane za transport, debelu koru i uniformnu veličinu, već za to kako hrana treba da miriše i da se jede. Treća je prilagođenost — sorta koja je stotinu godina gajena u našem podneblju već je prošla kroz sve suše, kasne mrazeve i bolesti koje ovde postoje.

U ovoj kategoriji pišemo o poreklu i osobinama pojedinih sorti, o tome kako pravilno sačuvati seme paradajza, paprike i mahunarki, kako sprečiti ukrštanje između sorti u istoj bašti i koliko dugo seme ostaje klijavo.