Sadnja rena: kako se sadi, neguje i vadi ren

Ren (Armoracia rusticana) je višegodišnje korenasto povrće intenzivnog, pikantnog ukusa, koje se u našim krajevima tradicionalno služi uz meso i za praznike. Gaji se lako i ne traži mnogo posla, ali ima jednu osobinu koju treba znati unapred: širi se. U ovom vodiču je kako se sadi ren, gde ga posaditi da ne preuzme baštu, kako se neguje, kada se vadi i kako se čuva.

Ukratko: ren se sadi iz reznica korena, a ne iz semena, u proleće (mart–april) ili u jesen (novembar). Reznica se polaže vodoravno u brazdu dubine oko 10 cm, na razmaku 30–35 × 60–70 cm. Koren se vadi u jesen, kada lišće požuti, a bočne žile se čuvaju kao reznice za sledeću sadnju.

Ren se sadi iz korena, a ne iz semena

Kod nas se ren ne gaji iz semena, nego iz reznica. Reznica je komad zdravog korena, dug oko 15 cm i debeo od olovke do prsta, iz kojeg izraste nova biljka. Reznice su žive i miruju, pa ne smeju da se osuše: posadite ih što pre ili ih do sadnje čuvajte u kesi u frižideru ili u vlažnom pesku na hladnom i tamnom mestu, gde izdrže nekoliko nedelja.

Jednom kada imate ren, reznice imate zauvek: pri svakom vađenju sačuvajte nekoliko bočnih žila i to je sadni materijal za sledeću godinu. Isporuka naših domaćih reznica rena za sadnju kreće početkom novembra.

Kada se sadi ren

• U proleće: od marta do aprila, čim zemlja može da se obrađuje. Ren posađen u proleće daje koren za vađenje već iste jeseni.
• U jesen: u novembru, dok se zemlja ne smrzne. Reznice prezime u zemlji i krenu čim otopli.

Kako se sadi ren, korak po korak

1. Izaberite sunčano mesto sa dubokom, rastresitom i ocednom zemljom. Ren raste i u polusenci, ali je koren tada tanji.
2. Iskopajte brazdu dubine oko 10 cm.
3. Položite reznicu ležeći, vodoravno. Tako ne morate da pazite koji kraj ide gore i izbegavate sadnju naglavačke.
4. Pokrijte je zemljom, tako da gornji kraj bude 4 do 5 cm ispod površine.
5. Ostavite razmak od 30 do 35 cm u redu i 60 do 70 cm između redova.
6. Zalijte posle sadnje.

Gde posaditi ren da se ne širi

Svaki komadić korena koji ostane u zemlji može ponovo da nikne, pa ren lako postane invazivan. Zato ga sadite na kraj bašte, uz ogradu ili u zaseban deo bašte, a ne između povrća koje svake godine prekopavate.

Ren u saksiji: može i u posudi dubokoj bar 40 do 50 cm, na primer u starom buretu ili velikom džaku za sadnju. Tako se ren i ne širi po bašti.

Nega rena

Ren je otporan i ne traži mnogo posla. Zalijte ga 2 do 3 puta tokom sušnog leta i čistite korov oko njega, naročito dok je biljka mlada.

Kada i kako se vadi ren

Koren se vadi u jesen, kada lišće požuti. Raskopajte zemlju oko biljke i izvucite glavni koren. Bočne žile debljine olovke sačuvajte, jer su to reznice za sledeću sadnju.

Ako ren ostavite u zemlji više godina, koren postaje drvenast i razgranat. Zato je najbolje da ga vadite svake jeseni i posadite nove reznice.

Upotreba rena

• Sveže rendan, uz kuvano i pečeno meso.
• Sa rendanom cveklom, kao salata ili zimnica; seme cvekle pronađite u kategoriji cvekla.
• Kao dodatak kiselom kupusu; pročitajte Kiseljenje kupusa.
• Rendajte ga tek pred služenje, jer posle rendanja brzo gubi ljutinu.

Ako volite povrće koje se sadi jednom i daje godinama, pogledajte i tekst Posadi jednom i beri svake godine. Domaće reznice rena iz Srbije, po 5 komada u pakovanju, pronađite u našoj ponudi. Da rodi!