Posadi jednom i beri svake godine – 12 Višegodišnjih Povrća

Kada razmišljamo o baštovanstvu, često se fokusiramo na jednogodišnje biljke koje treba saditi svake godine. Ali, postoji posebna kategorija biljaka koja može doneti plodove iz godine u godinu – višegodišnje povrće.

Ove biljke ne samo da štede vreme i trud, već takođe pomažu u održavanju bogate i zdrave bašte tokom mnogo sezona. U ovom blog postu, predstavljamo vam 12 višegodišnjih povrća koje možete zasaditi jednom i uživati u plodovima svake naredne godine.

1. Špargla (Asparagus officinalis)

Špargla je jedno od najomiljenijih višegodišnjih vrsta povrća zbog svog ukusa i hranljive vrednosti. Njeni mladi izdanci su pravi delikates, a jednom kada se zasadi, može se brati do 20 godina ili više!

Prilikom sadnje špargle, ključno je odabrati mesto sa puno sunca i dobro drenirano zemljište. Strpljenje je ključno jer špargla počinje sa ozbiljnom berbom tek treće godine nakon sadnje.

2. Rabarbara (Rheum rhabarbarum)

Rabarbara je biljka poznata po svojim kiselkastim stabljikama, savršenim za pravljenje džemova, kolača i soseva. Jednom zasađena, može se brati svake godine tokom proleća i ranog leta. Rabarbara voli hladnije klime i bogata zemljišta sa dosta organske materije. Kao i kod špargle, berba rabarbare dolazi u punu berbu tek nakon par godina.

3. Artičoka (Cynara cardunculus)

Artičoka nije samo gurmanski delikates, već i prelepa biljka koja može ulepšati vašu baštu. Ova višegodišnja biljka daje jestive cvetne pupoljke koji se beru u kasno proleće i ranu jesen. Artičoke najbolje uspevaju u mediteranskoj klimi, ali uz malo pažnje mogu se uzgajati i u drugim područjima.

4. Ren (Armoracia rusticana)

Ren je korenasto povrće sa intenzivnim, pikantnim ukusom. Jednom posađen, ren se širi brzo i može postati invazivan, pa ga je najbolje saditi u zasebnim delovima bašte ili kontejnerima. Njegova otpornost i lakoća uzgoja čine ga savršenim dodatkom svakoj bašti.

5. Čičoka – Jerusalimska Artičoka (Helianthus tuberosus)

Poznata takođe i kao suncokretova repa ili sunchokes, jerusalimska artičoka se uzgaja zbog svojih hrskavih, orašastih gomolja. Ova biljka je vrlo laka za uzgoj, ali može postati invazivna ako se ne kontroliše. Sadi se u proleće, a gomolji se vade u jesen, pa može pružiti neograničene berbe.

6. Selen – Lovaž (Levisticum officinale)

Lovaž je malo poznata višegodišnja biljka s ukusom sličnim celeru. Može se koristiti u supama, čorbama i salatama, a njegova sposobnost da se regeneriše iz godine u godinu čini ga idealnim za dugotrajne bašte. Selen zahteva minimalno održavanje, a brzo raste u bogatom zemljištu.

7. Hodajući Luk (Allium proliferum)

Hodajući luk, ili Egipatski luk, je izuzetno zanimljiva biljka jer proizvodi male lukovice na vrhovima stabljika koje se mogu ponovo same zasadjivati, čime „hodaju“ po bašti. Ovaj fenomenalni luk daje konstantnu berbu tokom cele godine, a njegov uzgoj je vrlo jednostavan.

8. Kiseljak (Rumex acetosa)

Kiseljak je lisnato zelje s kiselkastim ukusom koje se može brati kroz celu sezonu. Ova biljka je savršena za sveže salate, supe i soseve, a jednom kada se zasadi, može trajati godinama uz minimalnu negu.

9. Kineska Artičoka (Stachys affinis)

Kineska artičoka, poznata i kao krosna, proizvodi male, kvrgave gomolje sa hrskavom teksturom i orašastim ukusom. Ovi gomolji su izvanredni u salatama ili kao dodatak prženim jelima, a biljka je jednostavna za uzgoj i traje više godina.

10. Brašnjenik (Chenopodium bonus-henricus)

Brašnjenik ili Dobri Kralj Henri je tradicionalna evropska višegodišnja biljka čiji se izdanci i listovi mogu jesti tokom cele godine. Ova biljka je vrlo otporna i lako se uzgaja, čineći je odličnim izborom za svaku baštu.

11. Raštan (Crambe maritima)

Raštan ili „Morski kelj“ je neobična višegodišnja biljka koja daje izdanke blagog ukusa. Njegova sposobnost da preživi surove uslove čini ga savršenim za bašte blizu mora, ali može uspevati i u drugim regionima uz odgovarajuću negu.

12. Višegodišnji Kelj (Brassica oleracea)

Višegodišnji kelj je otporna biljka koja daje lišće tokom cele godine, čak i u hladnijim klimama. Idealan je izvor svežeg, hranljivog zelja za salate, smutije i kuvana jela. Njegova otpornost i dugovečnost čine ga favoritom među baštovanima.

Prednosti uzgoja višegodišnjih povrća

Uzgoj višegodišnjih povrća nudi mnoge prednosti, uključujući smanjenje rada i održavanja jer ne morate svake godine ponovo saditi biljke.

Višegodišnje biljke često su otpornije na bolesti i štetočine jer razvijaju jače korenske sisteme tokom vremena. Takođe, omogućavaju kontinuitet u baštovanstvu, obezbeđujući konstantnu berbu bez potrebe za godišnjom rotacijom kultura.

Kako početi s višegodišnjim povrćem u vašoj bašti

Ako želite da uvedete višegodišnje povrće u svoju baštu, prvo razmislite o uslovima u vašem regionu – klimi, tipu zemljišta i dostupnosti vode.

Odabir odgovarajućih biljaka za vaše specifične uslove je ključan za dugoročan uspeh. S obzirom da su višegodišnje biljke dugoročna investicija, odvojite vreme za planiranje i pripremu zemljišta, uzimajući u obzir svetlost i drenažu.

Posetite naš sajt Stara Semena i otkrijte bogatstvo semena, uključujući i višegodišnje biljke koje možete zasaditi jednom i uživati u njihovom plodu godinama.