Najljuće paprike na svetu – Top 5 najjačih sorti

Ljute paprike su neizostavni deo za ljubitelje pikantnih jela širom sveta.
Njihova ljutina meri se u Scoville jedinicama (SHU, „skolvila“), a samo najodvažniji se usuđuju probati najljuće paprike na svetu.

Ako ste ikada probali papriku koja vam je „zapalila“ usta, zamislite kako bi bilo probati papriku sa nekoliko miliona Skolvil jedinica!
U ovom blog postu predstavićemo vam trenutno top pet najljuće paprike na svetu, prema najnovijim istraživanjima i podacima iz 2024. godine.

1. Pepper X (2,693,000 SHU)

Pepper X je trenutno najljuća paprika na svetu i zvanični rekorder prema Ginisovoj knjizi rekorda. Ovu papriku je razvio Ed Currie, isti uzgajivač koji je stvorio i prethodnog rekordera – Carolinu Reaper.

Pepper X je poznata po svojoj žućkasto-zelenoj boji i naboranoj koži, a njena ljutina može dostići čak 2,693,000 SHU, što je dosta više od njenog prethodnika.

Ono što je zanimljivo kod Pepper X jeste da još uvek nije široko dostupna na tržištu, a zbog svoje ekstremne ljutine koristi se uglavnom u začinima i umacima.

Konzumacija ove paprike može izazvati ozbiljne fizičke reakcije kao što su znojenje, ubrzano disanje, pa čak i osećaj pečenja u stomaku. Uzgajanje Pepper X zahteva posebne uslove jer je paprika veoma osetljiva na spoljašnje faktore, a sama biljka traži dosta pažnje i brige​.

2. Carolina Reaper (2,200,000 SHU)

Carolina Reaper je prethodni rekorder, koji je bio na vrhu liste najljućih paprika od 2013. godine. Takođe je stvorena od strane Ed Currie-ja, ova paprika je hibrid Naga Vipera i crvene Habanero paprike.

Pored svoje brutalne ljutine koja može dostići 2,200,000 SHU, Carolina Reaper ima i slatkast voćni ukus koji obmanjuje nepca pre nego što ljutina „eksplodira“ u ustima.

Zanimljivo je da mnogi ljubitelji začinjene hrane koriste ovu papriku ne samo zbog njene ljutine već i zbog jedinstvenog ukusa koji dodaje dubinu mnogim jelima. Carolina Reaper se često koristi u pravljenju ljutih soseva, a uzgajanje ove paprike zahteva puno svetlosti i toplote.

Ako se odlučite da uzgajate ovu papriku, imajte na umu da može dostići visinu do 120 cm i da će joj biti potrebna pažljiva zaštita od ekstremnih vremenskih uslova. To ćete uspeti najlakše u plasteniku.

3. Chocolate Bhutlah (2,480,000 SHU)

Chocolate Bhutlah je paprika koja nosi reputaciju jedne od najljućih na svetu, a često se spominje da nadmašuje čak i Carolinu Reaper po intenzitetu ljutine.

Ova sorta je hibrid između Bhut Jolokia (poznatije kao Ghost Pepper) i Chocolate Douglah. Pored svoje intenzivne ljutine od 2,480,000 SHU, Chocolate Bhutlah ima i karakterističan zemljani, bogati ukus, što je čini zanimljivom za kulinarske eksperimente.

Zbog svog visokog sadržaja kapsaicina, ova paprika se koristi i u medicinskim istraživanjima, posebno u oblasti ublažavanja bolova. Uzgajanje Chocolate Bhutlah je izazov, jer joj je potrebno mnogo svetla i konstantna temperatura da bi pravilno rasla.

4. Moruga Trinidad Scorpion (2,009,000 SHU)

Ova paprika, poreklom sa Trinidada, zauzima četvrto mesto sa maksimalnom ljutinom od 2,009,000 SHU. Moruga Trinidad Scorpion je svojevremeno bila najljuća paprika na svetu pre nego što su je nadmašile Carolina Reaper i Pepper X.

Njena ljutina je postepena, ali vrlo snažna i dugotrajna, pa je potrebna velika hrabrost da je konzumirate svežu. Osim što je ekstremno ljuta, ova paprika ima i karakterističan slatkasti ukus, što je čini popularnom u mnogim karipskim jelima.

Ova sorta je posebno interesantna zbog svoje otpornosti i mogućnosti uzgajanja u različitim klimatskim uslovima. Uzgajivači je često biraju zbog visokog prinosa i dugotrajnog perioda berbe​.

5. 7 Pot Douglah (1,853,986 SHU)

Ime ove paprike dolazi iz verovanja da jedna paprika može začiniti čak sedam lonaca jela, što dovoljno govori o njenoj ljutini. 7 Pot Douglah, koja potiče sa Trinidada, prepoznatljiva je po svojoj tamno braon boji i naboranoj površini. Njen opseg ljutine može doseći 1,853,986 SHU, a poznata je po svom bogatom, orašastom ukusu.

Ova paprika se često koristi u suvim mešavinama začina, gde njen vatreni ukus može dodati dubinu svakom jelu. Uzgajanje ove paprike zahteva pažnju, posebno u ranim fazama, jer je sklona bolestima koje pogađaju paprike u tropskim klimatskim uslovima.

Zdravstveni benefiti koje daju najljuće paprike na svetu.

Iako su ljute paprike poznate po tome što mogu izazvati neprijatne reakcije, kao što su osećaj pečenja i znojenje, mnoge studije pokazuju da imaju i brojne zdravstvene koristi.

Kapsaicin, aktivna supstanca koja daje ljutinu paprikama, ima protivupalna svojstva i može pomoći u smanjenju bola. Takođe, konzumacija ljutih paprika može ubrzati metabolizam, što pomaže u sagorevanju kalorija.

Pored toga, istraživanja su pokazala da redovna konzumacija ljutih paprika može smanjiti rizik od srčanih bolesti i produžiti životni vek. Studija iz 2015. godine objavljena u „American Heart Association“ sugeriše da ljudi koji redovno konzumiraju ljute paprike imaju 13% manji rizik od umiranja od kardiovaskularnih bolesti.

Saveti za uzgoj Najljuće paprike na svetu.

Ako ste inspirisani ovim tekstom i želite da uzgajate jednu od ovih ekstremno ljutih sorti, evo nekoliko korisnih saveta:

1. Priprema tla: Paprike vole dobro drenirano tlo bogato hranljivim materijama. Dodavanje komposta ili organskih đubriva može pomoći u održavanju zdravlja biljaka.
2. Svetlost: Većina ljutih paprika zahteva puno sunčeve svetlosti. Uzgajajte ih na mestu gde će dobijati najmanje 6 sati direktne sunčeve svetlosti dnevno.
3. Navodnjavanje: Iako paprike vole toplotu, važno je da se redovno zalivaju. Međutim, pazite da ne preterate sa vodom jer previše vlage može dovesti do truljenja korena.
4. Oprez pri rukovanju: Prilikom berbe i obrade ovih paprika, uvek koristite rukavice kako biste izbegli kontakt sa kožom i očima

Najljuće paprike na svetu, izazov pun iznenađenja!

Ljute paprike predstavljaju uzbudljiv izazov za ljubitelje pikantnih jela. Od ekstremne ljutine Pepper X do voćnog ukusa Caroline Reapera, svaka od ovih paprika nudi jedinstveno iskustvo. Ako volite ljutu hranu ili ste zainteresovani za uzgoj ovih paprika, budite spremni na intenzivna iskustva i eksploziju ukusa.